2月11日消息，據(jù)報(bào)道，廣東江門一名男孩因過(guò)量食用超過(guò)一斤的車?yán)遄雍笸话l(fā)高燒，且在服藥后出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，導(dǎo)致面部顯著腫脹，此事件引起了廣泛關(guān)注。
車?yán)遄右云湄S富的營(yíng)養(yǎng)成分著稱，包括高質(zhì)量的蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素及維生素，特別是其高鐵含量，在防治缺鐵性貧血方面?zhèn)涫芡瞥?。然而，美食雖好，享用時(shí)亦需遵循適量原則，過(guò)量食用往往會(huì)帶來(lái)不良后果。
當(dāng)車?yán)遄颖贿^(guò)量攝入時(shí)，其內(nèi)含的高鐵成分及特定蛋白質(zhì)可能激發(fā)人體的過(guò)敏反應(yīng)。輕度過(guò)敏者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等癥狀，而重度過(guò)敏則可能導(dǎo)致呼吸困難、全身性蕁麻疹、支氣管痙攣甚至休克，這些潛在風(fēng)險(xiǎn)不容忽視。
醫(yī)生特別提醒，車?yán)遄訉儆跓嵝运?，過(guò)量食用容易導(dǎo)致上火。因此，對(duì)于患有熱性病、虛熱咳嗽、便秘以及易上火的人群，應(yīng)避免食用。同時(shí)，有潰瘍癥狀、腎功能不全及少尿癥狀的患者也應(yīng)謹(jǐn)慎食用，控制攝入量。
此外，胃腸道敏感的人群也不宜過(guò)多食用車?yán)遄?，否則可能引發(fā)腹瀉或胃痛等不適癥狀。值得注意的是，部分腎臟病患者需要限制鉀的攝入，而車?yán)遄痈缓浽?，因此腎病患者不宜大量食用。
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