6月4日消息，據(jù)國(guó)內(nèi)多家媒體報(bào)道，5月24日-5月30日，牛肉價(jià)格61.96元/公斤，羊肉價(jià)格60.11元/公斤，同比分別下降18.4%和11.3%。
專(zhuān)家表示，牛羊肉價(jià)格下降，跟供需有關(guān)，總體上供給偏多，需求偏弱，造成供求階段性失衡。
專(zhuān)家還提到，接下來(lái)的牛羊肉價(jià)格會(huì)有可能止跌，但回升沒(méi)有那么快，一般而言，夏天是肉類(lèi)銷(xiāo)售淡季，天氣轉(zhuǎn)涼后，大家會(huì)多買(mǎi)些牛羊肉進(jìn)補(bǔ)。
按照市場(chǎng)行情，預(yù)計(jì)牛肉價(jià)格將在9月前后產(chǎn)生變化，在明年春節(jié)期間達(dá)到高位水平。
據(jù)悉，牛肉中富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，研究顯示，125g瘦里脊就可以產(chǎn)生22g一流的蛋白質(zhì)，而且肌氨酸的含量在食物中相對(duì)很高，能夠適當(dāng)補(bǔ)充三磷酸腺苷，幫助運(yùn)動(dòng)鍛煉能夠更持久，所以牛肉又被稱(chēng)為運(yùn)動(dòng)人士的“好幫手”。
但需要注意的是，牛肉屬于高蛋白食品，腎炎患者不可多食，以免加重腎臟負(fù)擔(dān)，與氨茶堿類(lèi)藥物同用，也會(huì)使其療效下降。
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